Центр консультативных продаж
 
icq: 347342352
(044)  502-55-20

Консалтинг

                     Основная задача Центра Консультативных Продаж Компании «МА-КРО» - предоставить клиентам полную, объективную информацию о бизнесе в сфере индустрии питания (ресторанный бизнес, кейтеринг, столовые) и быть проводником для открытия новых объектов питания и успешного управления уже действующих.

 

Мы предлагаем комплексные решения для организации эффективной работы предприятий ресторанного бизнеса и столовых, повышения их прибыльности, внедрения новых услуг и современных стандартов:

• Создание концепции предприятия индустрии питания

- Маркетинговое обоснование целесообразности создания предприятия индустрии питания /анализ местоположения, анализ конкурентной среды, ключевые факторы успеха/

- Описание концептуальной идеи предприятия питания /тип, категория, тематика, формы и методы обслуживания/

- Описание инфраструктуры предприятия питания

- Определение спектра услуг и основных потребительских групп

• Организационно-функциональное проектирование

- Разработка организационно-функциональной структуры

- Составление штатного расписания и основных функциональных обязанностей всех структурных подразделений предприятия питания • Разработка меню в соответствии с концепцией заведения, включая проработку блюд

• Оценка текущей деятельности предприятия питания

- Проведение анализа текущей деятельности на основании оценочного листа /cheсk-list/ и предоставление письменных рекомендаций по повышению эффективности деятельности предприятия питания

• Подбор поставщиков в соответствии с меню

- Рекомендации 2-3 поставщиков по каждому виду продукции, напиткам и расходным материалам.

• Технологическое проектирование

- Разработка планировочного решения предприятия индустрии питания

- Подбор и расстановка оборудования, составление спецификации

- Выполнение монтажных планов точек подвода коммуникаций

 

Успех ресторанного бизнеса – понятие многозначное. Помещение, концепция, технологический проект, оснащение, подбор и обучение персонала, меню – за этим стоит кропотливая работа и очень важно, чтобы ее выполняли профессионалы.

Скачать презентацию программы Rest-Bond

 Скачать презентацию МА-КРО